从家具、地板到墙面油漆，乃至贴身穿的衣裤，人们对甲醛的防备无处不在。近来，就连“不起眼”的切菜板也深陷甲醛危机。

  据中央电视台财经频道报导，在接受检测的5款不同价位的竹菜板中，有1款里边填充的是木质细末，经清华大学检测中心查验，5个样品菜板都不同程度地开释出了甲醛，结构4款竹制板芯的菜板甲醛开释量在0.4~0.6毫克/升之间，而中心为木屑填充的菜板甲醛开释量较高，为5毫克/升。

  竹菜板为何会开释甲醛，还在于现在的竹菜板大多不是一整块的竹子，是由许多的小竹子拼接而成，而拼接过程中用于粘合的胶水不可避免地含有甲醛。此外，一些人工的纤维板，都是将一些小细木用胶压合而成，甲醛含量更多。假如咱们食用了粘有甲醛的食物，或许会呈现食欲不振、腹胀、腹痛等症状，摄入得多还可能会导致胃黏膜的溃烂、溃疡，乃至胃穿孔。

  现在市面上较为盛行的菜板有三类，木制菜板、竹制菜板、塑料菜板。木制菜板和竹制菜板比较常见。

  木制菜板原料很厚，韧度很强，更适合用来剁肉或切一些坚固的食物，且无需粘合，不含甲醛，缺陷是不易清洗，因为吸水性强，不易风干，长期在湿润环境下简单发霉。从吸水性、耐性等视点来看，在柳木板、松木板、榆木板等原料中，以柳木板为最佳，运用前最好用植物油浸泡2个小时，不简单开裂。每隔半个月清洗一次，先用硬刷子沾上洗洁精冲刷，然后用流水重复冲刷洁净，再用开水烫洗几回灭菌，悬空倒挂在通风的当地风干。

  竹制菜板因为厚度不行，多为拼接而成，不可避免地会开释甲醛，且运用时不能接受重击。假如购买竹菜板，主张尽可能地挑选大品牌、环保诺言好的，其拼接时所用粘合胶的甲醛含量可能会低一些。

  塑料菜板较轻，简单带着，但多以聚丙烯、聚乙烯等原料制成，高温下易散发塑料气味，结构不合格的菜板还会有化学物分出，对身体有害。适合于切新鲜蔬菜水果，不宜用来剁肉或切加热后的食物。▲